Boissons

L'influence de la fermentation sur les caractéristiques des vins rosés de Provence

L'art de la vinification est un voyage fascinant, qui transforme le doux fruit de la vigne en une boisson captivante et complexe. Parmi la palette des vins, le rosé de Provence se distingue par sa finesse et son élégance, témoignant de la richesse de son terroir et du savoir-faire ancestral de ses vignerons. La fermentation, étape clé de sa création, influe de manière significative sur les caractéristiques finales de ce nectar. Ce processus biochimique, à la fois délicat et puissant, mérite une... Suite...